"시금치 먹으면 뽀빠이처럼 힘이 세진대!" 💪
옛날 만화 주인공 뽀빠이가 시금치를 먹고 힘을 내던 모습, 기억하시나요? 😄 시금치는 비타민, 철분, 칼슘 등 영양소가 풍부해서 성장기 아이들에게 정말 좋은 식재료입니다. 하지만 씁쓸한 맛 때문에 아이들이 먹기 싫어하는 경우가 많죠. 🤔
걱정 마세요! 아이들이 "우와!" 🤩 하며 맛있게 먹을 수 있는 시금치 요리 레시피를 지금부터 공개합니다! 😉
○ 따끈하고 구수한 시금치 된장국 🥣
1. 시금치 된장국 재료
시금치, 된장, 다시마, 멸치, 두부, 마늘, 대파
2. 시금치 된장국 만드는 법
(1) 멸치와 다시마로 육수를 우려냅니다.
(2) 된장을 풀고, 두부, 마늘, 대파를 넣어 끓입니다.
(3) 마지막에 시금치를 넣고 살짝 익혀줍니다.
※ Tip : 건새우를 추가하면 더욱 시원하고 깊은 맛을 낼 수 있어요! 🦐
○ 고소한 참기름 향 가득한 시금치 무침 🥢
1. 시금치 무침 재료
시금치, 참기름, 다진 마늘, 소금, 깨소금
2. 시금치 무침 만드는 법
(1) 시금치를 끓는 물에 살짝 데쳐 찬물에 헹굽니다.
(2) 물기를 짜고 참기름, 다진 마늘, 소금, 깨소금을 넣고 무칩니다.
※ Tip : 시금치를 데칠 때 소금을 조금 넣으면 더욱 선명한 초록색을 유지할 수 있어요! 🥬
○ 엄마표 김밥에 쏙! 시금치 김밥 🍙
1. 엄마표 시금치 김밥 재료
시금치, 김, 밥, 참기름, 소금, 깨소금, 단무지, 당근, 계란 등
2. 엄마표 시금치 김밥 만드는 법
(1) 시금치를 데쳐서 참기름, 소금, 깨소금으로 무칩니다.
(2) 김 위에 밥을 펴고 시금치, 단무지, 당근, 계란 등을 올려 김밥을 말아줍니다.
※ Tip : 김밥 속에 시금치를 듬뿍 넣으면 더욱 건강하고 맛있어요! 😋
○ 아이들 눈길 사로잡는 시금치 프리타타 🍕
1. 남기기 않는 간식, 시금치 프리타타 재료
시금치, 계란, 토마토, 베이컨, 양파, 우유, 소금, 후추
2. 남기기 않는 간식, 시금치 프리타타 만드는 법
(1) 베이컨, 양파를 볶다가 시금치를 넣고 익힙니다.
(2) 계란, 우유, 소금, 후추를 섞어 시금치 위에 붓습니다.
(3) 토마토를 올리고 약불에 뚜껑을 덮어 익힙니다.
※ Tip : 치즈를 추가하면 더욱 풍부한 맛을 즐길 수 있어요! 🧀
○ "우와!" 소리 절로 나오는 시금치 페스토 파스타 🍝
1. 시금치 페스토 파스타 재료
시금치, 아몬드, 올리브 오일, 파마산 치즈, 마늘, 스파게티 면
2. 시금치 페스토 파스타 만드는 법
(1) 데친 시금치, 아몬드, 올리브 오일, 파마산 치즈, 마늘을 믹서에 갈아 페스토를 만듭니다.
(2) 스파게티 면을 삶아 페스토와 버무립니다.
※ Tip : 새우, 버섯, 브로콜리 등을 추가하면 더욱 푸짐하게 즐길 수 있어요! 🍤
○ 시금치, 이렇게 고르세요! ✨ 시금치 고르는 법
- 잎이 짙은 녹색이고, 윤기가 흐르며, 시들지 않은 것
- 뿌리가 붉고 굵은 것
- 만져봤을 때 탄력이 있는 것
* 냉장 보관 팁
세척 후 밀폐 용기에 넣어 보관하면 신선도를 오래 유지할 수 있습니다.
○ 시금치의 놀라운 건강 효능 💪
1. 눈 건강 : 루테인 성분이 풍부하여 눈 건강에 도움을 줍니다.
2. 빈혈 예방 : 철분이 풍부하여 빈혈 예방에 효과적입니다.
3. 뼈 건강 : 칼슘이 풍부하여 뼈 건강에 도움을 줍니다.
4. 면역력 강화 : 비타민 A, C가 풍부하여 면역력 강화에 좋습니다.
5. 항암 효과 : 베타카로틴 성분이 풍부하여 항암 효과가 있습니다.
6. 변비 예방 : 식이섬유가 풍부하여 변비 예방에 좋습니다.
겨울철 더욱 맛있어지는 시금치를 활용해 아이들이 좋아할 만한 요리를 만들어보세요. 맛있고 건강한 요리로 아이들의 편식을 해결하고 가족 모두의 건강을 챙길 수 있습니다.