마늘2 후추, 암 위험 14배 높인다?! 고기 굽는 당신이 꼭 알아야 할 진실! 조회수 폭발! 67만 명이 읽은 충격적인 기사, 후추가 암을 유발한다? 고기 요리에 후춧가루를 사용하는 것은 흔한 일이지만, 연구에 따르면 후추를 생고기에 뿌린 채 고온 조리할 경우 발암 물질 아크릴아마이드가 생성되면서 암 발생 위험이 14배까지 증가할 수 있다고 합니다. 이번 블로그에서는 아크릴아마이드와 암의 연관성, 후추 사용 시 주의점, 그리고 건강한 조리법과 대체 조미료에 대해 알아보겠습니다.○ 후추, 왜 암 위험을 높일까?범인은 바로 '아크릴아마이드'! 후추 자체가 암을 유발하는 것은 아닙니다. 문제는 후추를 고기에 뿌린 채 고온에서 조리할 때 발생하는 아크릴아마이드라는 물질입니다. 아크릴아마이드는 120℃ 이상의 고온에서 아스파라긴과 당이 반응하여 생성되는 발암물질로, 세계보건기.. 2024. 11. 13. 마늘, 어떻게 먹어야 효과 UP? 🧄 🔎 숙성 마늘? 동결 건조 마늘? 한지형 마늘? 🧄 최고의 마늘을 찾아서! 안녕하세요! 건강을 생각하는 여러분, 오늘은 우리 식탁에서 빠질 수 없는 마늘에 대해 깊이 파헤쳐 보는 시간을 갖도록 하겠습니다. 예로부터 마늘은 '만병통치약'이라 불릴 만큼 뛰어난 효능을 자랑하는데요, 최근에는 숙성 마늘, 동결 건조 마늘, 한지형 마늘 등 다양한 종류의 마늘이 등장하면서 어떤 마늘을 어떻게 먹어야 건강에 더 좋은지 궁금해하는 분들이 많습니다.👍 마늘, 왜 이렇게 좋을까요? 마늘의 효능은 익히 알려져 있죠. 마늘의 대표적인 성분인 알리신은 강력한 항균 및 항바이러스 작용을 하여 감기 예방에 탁월하며, 혈액 순환을 개선하고 콜레스테롤 수치를 낮춰 심혈관 질환 예방에도 도움을 줍니다. 또한, 마늘은 항암.. 2024. 11. 4. 이전 1 다음
