9월 제철 과일 5가지, 건강에 좋은 이유, 고르는 법, 잘 먹는 방법

  가을은 풍성한 수확의 계절입니다. 수확을 감사하는 추석이 있는 계절이기도 하죠. 특히 9월은 과일이 제철을 맞아 가장 맛있고 영양가가 풍부한 시기인데요, 특히 사과, 배, 석류, 밤, 그리고 은행은 이 시기에 꼭 맛봐야 할 과일들입니다. 과일이 가진 고유한 맛과 효능을 알아보며 가을의 풍미를 더 깊이 느껴보세요.

 

ㅇ 사과 : 아삭함 속의 건강한 달콤함

   아삭한 식감과 달콤한 맛으로 많은 사랑을 받는 가을 사과는 다양한 건강 효능을 제공합니다. 사과에는 섬유질(특히 펙틴)이 풍부하게 들어 있어 콜레스테롤 수치를 낮추고, 심장 건강을 보호하는 데 도움을 줍니다. 또한 항산화 성분인 플라보노이드는 심혈관 질환의 위험을 줄이는 데 기여합니다. 사과에 들어 있는 식이섬유는 장운동을 촉진하고 소화를 돕습니다. 특히, 변비 예방과 완화에 효과적입니다. 사과는 또한 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부해 포만감을 오래 유지하므로 다이어트 식품으로 좋습니다. 또한 자연적인 당분이 있어 과자나 달콤한 간식 대용으로 좋습니다. 비타민 C가 함유되어 있어 면역 체계를 강화하고 감염 예방에 도움을 줍니다. 항산화 성분도 체내 활성산소를 억제해 면역력을 높여줍니다. 사과 껍질에는 퀘르세틴이라는 항산화 성분이 많이 들어 있는데, 이 성분은 세포 손상을 방지하고 암 예방에도 기여할 수 있습니다.

 

   사과를 고를 때는 (1) 껍질의 색이 고르고 선명한 사과가 신선하며, 빨간 사과는 짙은 붉은색, 초록 사과는 밝은 초록색을 띠는 것이 좋습니다. (2) 표면이 매끄럽고 윤기가 나며 상처나 갈라진 부분이 없는 사과가 좋습니다. 껍질에 흠집이 없고 탄력이 있는 것이 신선한 사과입니다. (3) 같은 크기라면 더 무거운 사과가 수분 함량이 높아 더 맛있습니다. 무게가 적게 나가는 사과는 덜 익었거나 신선하지 않을 수 있습니다. (4) 은은한 과일 향이 나면 신선하고 잘 익은 사과입니다. 향이 거의 없거나 산패 냄새가 나면 피하는 것이 좋습니다. (5) 사과를 손으로 살짝 눌렀을 때 단단하고 탄력 있는 것이 좋은 사과입니다. 물렁거리거나 쉽게 눌리는 사과는 오래되어 신선도가 떨어진 것입니다

 

   사과를 먹을 때는 껍질째 먹는 것이 좋습니다. 사과 껍질에는 항산화 성분인 퀘르세틴과 식이섬유가 많이 들어 있습니다. 따라서 껍질을 벗기지 않고 깨끗하게 세척한 후 껍질째 먹는 것이 영양소 섭취에 더 유리합니다. 사과를 얇게 썰어 샐러드에 넣으면 식이섬유와 비타민을 추가로 섭취할 수 있습니다. 또, 사과와 아몬드, 호두 같은 견과류를 함께 먹으면 혈당을 안정적으로 유지할 수 있으며, 단백질과 좋은 지방까지 함께 섭취할 수 있어 영양 균형을 맞출 수 있습니다.

 

ㅇ 배 : 시원하고 촉촉한 가을의 선물

   가을 하면 빼놓을 수 없는 과일이 바로 배입니다. 배에는 식이섬유가 풍부하여 장운동을 촉진하고 소화 과정을 돕습니다. 특히 변비 예방과 완화에 효과적입니다. 배는 비타민 C가 풍부해 면역력을 높이고 감기나 기타 감염을 예방하는 데 도움을 줍니다. 특히 겨울철에 많이 먹는 이유 중 하나입니다. 배에는 칼륨이 다량 포함되어 있어 체내 나트륨 수치를 조절하고, 혈압을 안정시키는 데 도움을 줍니다. 또한 배에는 항산화 성분인 플라보노이드가 포함되어 있어 세포 손상을 방지하고, 노화를 늦추는 데 기여할 수 있습니다. 배의 높은 수분 함량은 피부를 촉촉하게 유지해 주며, 피부의 염증을 줄여주고 트러블을 예방하는 데도 도움을 줍니다.

   배의 껍질 색이 고르고 균일한 황금빛을 띠는 것이 좋습니다. 녹색이나 갈색 반점이 있는 배는 덜 익었거나 오래된 경우일 수 있습니다. 배의 형태는 둥글고 적당히 풍만한 모양이 좋습니다. 너무 길거나 납작한 모양은 덜 익었거나 맛이 떨어질 수 있습니다. 배를 손으로 들어보았을 때 묵직한 느낌이 있는 것이 신선하고 수분이 풍부합니다. 잘 익은 배는 달콤한 과일 향이 납니다. 향이 없거나 불쾌한 냄새가 나는 배는 피하는 것이 좋습니다. 배를 손으로 살짝 눌렀을 때 단단하고 탄력이 있는 배를 고르세요. 지나치게 물렁거리면 이미 숙성 과정을 넘어선 배일 수 있습니다.

 

   배 또한 사과와 마찬가지로 깨끗하게 씻어 껍질째 먹는 것이 좋습니다. 배 껍질에는 식이섬유와 항산화 성분이 풍부하게 들어 있어 껍질째 먹으면 영양소를 더 많이 섭취할 수 있습니다. 배를 즙으로 만들어 마시면 간편하게 수분과 영양을 보충할 수 있습니다. 배즙은 감기 예방이나 목을 보호하는 데 효과적입니다.

 

   배는 찜 요리나 고기 요리에 사용하면 천연 단맛을 더하고, 고기를 부드럽게 만드는 역할도 합니다. 또한 배를 얇게 썰어 견과류, 꿀 등과 함께 먹으면 영양소를 더 다양하게 섭취할 수 있습니다. 배는 맛있고 영양가가 높아 꾸준히 섭취할 만한 좋은 과일입니다. 신선하고 영양 가득한 배를 올바르게 고르고 건강하게 먹어보세요.

 

ㅇ 석류 : 여왕의 과일, 피부와 건강을 지켜주는 보석

   석류는 고대부터 미의 상징으로 불리던 과일입니다. 여성에게 특히 좋은 과일로 알려져 있는데, 그 이유는 에스트로겐 유사 성분이 풍부해 여성 호르몬 균형을 유지하는 데 도움을 주기 때문입니다. 비타민 C와 항산화 성분이 풍부해 피부의 콜라겐 생성을 촉진하고, 피부 탄력을 유지하며, 주름을 예방하는 데 도움을 주고, 면역 체계를 강화하여 감염과 질병을 예방하는 데 도움을 줍니다. 피부 재생과 상처 치유에도 효과적입니다.

 

   또한 석류에는 폴리페놀, 안토시아닌, 엘라직산 등 항산화 성분이 풍부하게 들어 있어 세포 손상을 방지하고, 노화를 늦추는 데 도움을 줍니다. 염증을 줄여주며, 심혈관 질환 예방에도 효과적입니다. 석류는 혈액 순환을 개선하고, 나쁜 콜레스테롤(LDL)의 산화를 막아 혈관 건강을 보호합니다. 이는 고혈압을 낮추고 심장 질환 위험을 줄이는 데 기여합니다. 연구에 따르면 석류 추출물이 유방암, 전립선암 등 특정 암의 성장을 억제하는 데 도움이 될 수 있습니다. 석류의 항산화 성분이 암세포의 증식을 막는 역할을 합니다. 석류에 함유된 비타민 C와 항산화 성분은 면역 체계를 강화하여 감염과 질병을 예방하는 데 도움을 줍니다.

 

   석류는 짙은 붉은색 또는 선명한 자주색을 띠는 것이 좋습니다. 껍질이 고르고 색이 균일한 석류가 신선하고 잘 익은 것입니다. 석류는 들어봤을 때 묵직한 느낌이 나는 것이 좋습니다. 무겁다는 것은 수분과 과즙이 많이 들어 있다는 뜻입니다. 껍질이 매끄럽고 단단한 석류가 좋습니다. 껍질에 상처가 있거나 말라 보이면 오래된 석류일 가능성이 있습니다. 둥글고 균형 잡힌 형태의 석류를 선택하세요. 너무 울퉁불퉁하거나 찌그러진 모양은 품질이 떨어질 수 있습니다.

 

   석류를 반으로 자른 후 씨앗을 따로 발라내어 그대로 먹으면 석류의 풍부한 영양을 그대로 섭취할 수 있습니다. 석류 씨앗은 달콤하고 상큼한 맛이 있어 간식으로 적합합니다. 석류를 즙으로 만들면 간편하게 섭취가 가능한데, 시중에 판매되는 석류즙을 선택할 때는 당분이 첨가되지 않은 순수 석류즙을 고르는 것이 건강에 더 좋습니다. 석류 씨앗을 샐러드에 넣으면 새콤달콤한 맛을 더할 수 있습니다. 특히 녹색 채소와 잘 어울리며, 견과류와 함께 곁들여 먹으면 더욱 영양가 높은 한 끼가 됩니다. 또한 석류 씨앗을 요구르트에 섞어 먹으면 건강한 디저트나 아침 식사로 좋습니다. 요구르트의 유산균과 석류의 항산화 성분이 소화와 면역력을 증진시킵니다. 석류 씨앗을 물에 넣어 디톡스 워터로 만들어 마시면 몸의 수분을 보충하면서 항산화 효과도 얻을 수 있습니다. 석류는 맛도 좋고 건강에 좋은 성분이 풍부한 과일이므로, 꾸준히 먹으면 다양한 건강상의 이점을 누릴 수 있습니다.

 

ㅇ 밤 : 가을철 따뜻한 보양식, 영양 가득한 견과류

   가을철 밤은 속이 꽉 차고 달콤한 맛이 일품입니다. 밤은 탄수화물이 풍부하여 에너지를 제공하는 데 도움을 줍니다. 또한 나쁜 콜레스테롤(LDL)을 낮추는 불포화 지방산이 함유되어 있어 심혈관 건강에 긍정적인 영향을 미치며, 칼륨이 풍부해 혈압 조절에도 도움을 줄 수 있습니다. 견과류 중에서 특히 밤은 비타민 C를 많이 함유하고 있어 면역 체계를 강화하고 감기 같은 질병 예방에 도움을 줍니다.

 

   밤은 뼈 건강에 중요한 미네랄인 칼슘과 마그네슘을 함유하고 있어 뼈와 치아를 튼튼하게 유지하는 데 기여합니다. 밤에 포함된 식이섬유는 장운동을 도와 소화 기능을 개선하고 변비를 예방하는 데 효과적입니다. 밤에는 다양한 항산화 성분이 들어 있어 체내의 유해 활성산소를 제거하고 세포 손상을 방지해 노화를 늦추는 데 도움이 됩니다.

   신선한 밤은 껍질이 단단하고 윤기가 나며, 표면에 상처나 벌어진 틈이 없어야 합니다. 껍질이 지나치게 건조하거나 쭈글쭈글하면 오래된 밤일 가능성이 높습니다. 밤을 손으로 들어봤을 때 묵직한 것이 좋습니다. 가벼운 밤은 속이 비어 있거나 건조해져 맛이 떨어질 수 있습니다. 껍질이 고르고 짙은 갈색을 띠는 것이 신선한 밤입니다. 색이 흐릿하거나 변색된 것은 오래되었거나 상태가 좋지 않을 수 있습니다. 모양은 둥글고 균형 잡힌 형태가 좋은 품질의 밤을 나타냅니다. 모양이 울퉁불퉁하거나 찌그러진 밤은 덜 익었을 가능성이 있습니다.

   밤은 껍질을 벗긴 후 간단하게 삶거나 스팀에 쪄서 간식으로 먹으면 영양을 온전히 섭취할 수 있으며, 구워 먹으면 고소한 맛이 배가되며, 가을철 별미로도 좋습니다. 구울 때는 밤껍질에 칼집을 내어 터지지 않게 하는 것이 좋습니다. 밤을 밥에 넣어 함께 지으면 고소한 맛이 더해져 영양가 높은 식사를 즐길 수 있으며, 이 방법은 특히 가을철에 인기가 많습니다. 또한 밤을 갈아서 죽이나 스프에 넣으면 부드러운 식감을 즐길 수 있으며, 아이들부터 어른들까지 모두가 즐길 수 있는 영양식이 됩니다. 밤은 다른 견과류와 함께 간식으로 먹으면 에너지를 충전할 수 있습니다. 특히 다이어트 중일 때 건강한 간식으로도 좋습니다.

 

5. 은행 - 깊어가는 가을, 고소함이 가득한 건강 간식

   은행은 가을에 접어들며 그 특유의 고소한 맛과 향을 내며 많은 이들의 입맛을 사로잡습니다. 은행은 특히 오랜 세월 동안 약재로 사용된 견과류로, 여러 가지 건강 효능을 제공합니다.

   은행은 혈액 순환을 촉진하고 혈관을 확장하는 데 도움을 주어 심혈관 질환 예방에 효과적이며, 손발이 차가운 사람들에게도 도움이 될 수 있습니다. 또한 뇌 혈류를 개선하여 기억력 향상 및 인지 기능 개선에 도움을 줄 수 있습니다. 일부 연구에서는 은행이 치매 예방에 긍정적인 영향을 미칠 수 있다고 보고됩니다.

 

   은행에는 플라보노이드와 테르페노이드 같은 항산화 성분이 풍부하여, 세포 손상을 방지하고 노화를 늦추는 데 기여하며, 호흡기 질환 완화에 도움을 줄 수 있습니다. 특히 은행은 천식이나 기침과 같은 증상을 완화하는 데 사용되어 왔습니다. 은행에 포함된 항산화 성분은 눈의 혈액순환을 개선하고, 눈의 피로를 줄여 눈 건강을 유지하는 데 기여할 수 있습니다.

   신선한 은행은 연한 녹색을 띠고 있으며, 색이 고르고 매끄러운 것이 좋습니다. 너무 노랗거나 갈색을 띠는 은행은 오래된 것이거나 신선도가 떨어질 수 있습니다. 크기가 고르고 통통한 것이 좋습니다. 너무 작거나 빈약한 은행은 피하는 것이 좋습니다. 은행은 특유의 강한 냄새가 있지만, 썩은 냄새가 나지 않고 상쾌한 향을 유지하는 것이 좋습니다. 너무 냄새가 강하거나 불쾌한 냄새가 나는 것은 신선하지 않은 경우일 수 있습니다. 껍질이 깨끗하고 상처가 없는 은행을 고르는 것이 좋습니다. 껍질에 흠집이나 균열이 있으면 벌레가 침투했을 가능성이 있습니다.

 

   은행은 약간의 열을 가해 볶아서 먹는 것이 가장 일반적이며 맛도 좋습니다. 볶을 때는 은행을 약불에서 볶아 고소한 맛을 즐길 수 있습니다. 과다 섭취를 피하기 위해 하루에 10알 내외로 섭취하는 것이 좋습니다. 은행을 밥에 넣어 먹으면 색다른 풍미를 더할 수 있습니다. 또한 찜 요리에 사용하면 은은한 고소함이 요리에 더해져 건강한 식사가 됩니다.

 

   은행을 한방차로 만들어 마시면 혈액순환 개선과 면역력 강화에 좋습니다. 특히 은행차는 호흡기를 보호하는 데 효과적입니다. 은행을 약간의 기름에 튀겨서 소금으로 간을 하면 간단한 건강 간식으로 즐길 수 있습니다. 은행은 가볍게 튀기면 고소한 맛이 더해집니다. 은행을 조림으로 만들어 요리에 곁들이면 은행 특유의 맛을 살리면서 다양한 영양소를 섭취할 수 있습니다.

 

   주의할 점은, 은행을 과도하게 섭취하면 복통이나 설사 등 부작용이 발생할 수 있으므로 하루 10알 이내로 제한하여 섭취하는 것이 좋습니다. 특히 어린이는 더욱 적은 양을 섭취해야 합니다.

 

   9월의 과일은 그 맛뿐만 아니라 건강에 유익한 성분이 가득 들어 있어 가을철 면역력 관리에도 탁월합니다. 제철 과일을 잘 챙겨 먹으며 가을의 풍요로움을 만끽해 보세요!

 

 

감사합니다.